芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名“香芹"，亦稱"藥芹"。是一種很受人們喜愛(ài)的蔬菜。近年來(lái)芹菜軟化栽培開始廣泛運(yùn)用。那么為什么要進(jìn)行芹菜軟化栽培呢？芹菜軟化栽培具體方法又有哪些呢？接下來(lái)小編就為您一一解答。

一、芹菜軟化栽培的原因：

利用軟化法栽培芹菜，能使纖維素的含量降低，使葉柄中的葉綠素分解，葉黃素形成，油腺的分泌減少，從而提高食用價(jià)值，增產(chǎn)創(chuàng)收。

二、芹菜軟化栽培的方法：

1、堆土軟化法

芹菜行距33～40厘米，苗高35～50厘米，先施1次重肥，連澆三次足水。5～7天后，用稻草將每叢植株的基部捆扎起來(lái)，再松土一次，使土壤稍干燥，然后在植株的兩旁培土，并拍緊土壤，使土面光滑。次培土厚約33毫米，隔2～3天后再培土一次，如此連續(xù)培土5～6次，高度約20～25厘米，讓植株的心葉露出來(lái)，不要傷芽。培土的時(shí)間是在晴天，土壤不潮濕的午后進(jìn)行。約30天后就可收獲。

2、圍板軟化法

行距33～40厘米.苗高35厘米左右時(shí)，先把植株扶起來(lái)，使直立向上，露出行間土壤。然后用長(zhǎng)約1.7～3.5米，寬約13～17厘米，厚2～3厘米的木板（竹、銑板或塑料板均可）兩塊，放在芹菜植株的兩邊，板的兩端用木樁固定。在兩板中間培土13～17厘米厚，使植株不受外傷，土不落進(jìn)菜心，以免植株腐爛。早芹菜只須培土1～2次，約30天后可收獲。

3、夾竹軟化法

竿距和苗高同上，用長(zhǎng)的細(xì)長(zhǎng)竹竿，把植株葉柄順栽植行向夾起來(lái)�，F(xiàn)出和間。細(xì)竹兩端用草或尼龍蠅扎縛，然后按堆土軟竹竿法分次培土，一般30天左右可收獲。

4、自然軟化法

此法屬密植半遮蔭的軟化。秋播芹菜按7×7厘米的株、行距叢植，每叢3～4株。畦邊四周培土20～28厘米，用稻草或蘆葦、茅草等做成草簾圍在四周。在植株封行前，中耕2～3次，并結(jié)合中耕施氮肥3～4次，促使植株分蘗、葉片生長(zhǎng)繁茂，盡早覆蓋頂部封行，使葉柄在陰暗環(huán)境中生長(zhǎng)，達(dá)到葉柄軟化的目的。

芹菜軟化栽培的原因及方法就為大家介紹到這里了，相信很多人都對(duì)芹菜軟化栽培感興趣。大家可以自己進(jìn)行芹菜軟化栽培。歡迎大家繼續(xù)關(guān)注火爆農(nóng)資招商網(wǎng)，更精彩的內(nèi)容在等您來(lái)開啟！