我們餐桌上少不了辣菜，很多人吃飯時都“無辣不歡”。在辣度排行榜上，朝天椒和小米椒是爭論比較高的兩大品種。那么，朝天椒和小米椒哪個辣？辣椒辣度排名怎么樣？先就來了解一下吧。

朝天椒和小米椒哪個辣

以一般的小米辣和朝天椒為例，朝天椒的辣度要比小米辣的辣度高。小米辣的辣度一般為30000-50000SHU，而朝天椒的辣度一般為50000-100000SHU。

朝天椒辣度排名第幾

辣味指數(shù)排行榜前三名

特點：色澤美艷、辣味高、皮厚、久煮不爛、香味濃郁實乃火鍋炒料上上之選。

辣椒辣度排名

No.1印度魔鬼辣椒王

特點：巨辣，江湖人稱斷魂椒。此辣椒僅需一根，只要在湯里搖一搖喝起來你的胃粘膜都受不了。

辣味指數(shù)：6-8萬

No.2朝天椒

辣味指數(shù)：5.3萬

No.3貴州滿天星

特點：特辣中有微微的香味，在火鍋領(lǐng)域應(yīng)用的比較多。

辣味指數(shù)：4萬

No.4內(nèi)黃新一代

特點：辣度高、顏色油量、上色程度強，耐久煮，據(jù)說馬上要取代滿天星的位置。特別是火鍋及麻辣燙領(lǐng)域，近幾年折騰的不小。

No.5河南天鷹小椒

特點：用于火鍋領(lǐng)域比較廣泛

辣味指數(shù)：2萬

No.6河南子彈頭

特點：外形酷似子彈，在油辣子領(lǐng)應(yīng)用較為廣泛，香澤漂亮，辣度醇香。

辣味指數(shù)：1萬

No.7貴州二荊條

特點：這廝可不僅僅是辣椒，因為它椒香味濃郁，口味香辣回甜，色澤紅艷，適合川菜、火鍋底料、干辣椒、辣椒粉等。辣度適中、色澤好看、香味舒服。

辣味指數(shù)：8000

No.8貴州燈籠椒

特點：香味與耐久煮和誘人的色澤是很多麻辣香鍋或麻辣燙選擇它的關(guān)鍵，它的特點并不是辣，而是色、香、耐久煮、促食欲、辣度低。

辣味指數(shù)：5000

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