早大白-屬極早熟菜用型品種,出苗后55天收獲。株型直立,繁茂性中等,株高45~50厘米,葉片綠色,花冠白色。塊莖圓形或橢圓形,大而整齊,大薯率90以上,薯皮薯肉皆為白色,表皮光滑,芽眼較淺,塊莖休眠期中等。淀粉含量11~13。塊莖膨大速度快,一般單產(chǎn)為2000~2500公斤/畝。適應(yīng)地區(qū)及栽培要點(diǎn):該品種主要在中原馬鈴薯二季作地區(qū)種植,分布在山東、安徽、江蘇、河北和遼寧等省。一季作地區(qū)的城市郊區(qū)作為早熟栽培。適宜種植密度為5000~5500株/畝,需在肥水條件較好的土壤中栽培,及時(shí)防治晚疫病。